Partyservice Katalog

Kaltes Buffet "Exquisit"
Person
21,70 €

Große Fischplatte, Sahnemeerrettich Entenbrust mit Pinienkernen und Aprikosenjus Geräucherte Hähnchenbrust auf Curry-Früchten Filetmedaillons, Roastbeefröllchen auf Ruccola Schweinefilet mariniert Käseplatte Waldorfsalat, Toscanasalat Brot- und Brötchenkorb, Butter

Mindestbestellmenge: ab 15 Personen

Artikelnummer: 54000

Kaltes Feiertagsbuffet
Person
19,70 €

Geräucherte Forelle und Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, gefüllte Eier Roastbeefröllchen mit Ruccolafrischkäse Hähnchennuggets Hawaii, Mettbällchen Gebratener grüner Spargel im Schinkenmantel Gedünstetes Gemüse mit Thunfischmayonnaise Geflügelsalat, Clubsalat, Käseplatte mit Früchten Brotkorb und Butter

Mindestbestellmenge: ab 10 Personen

Artikelnummer: 54001

Feinschmecker-Buffet
Person
18,50 €

Filetmedaillons mit gebratenen Zwiebeln Kleine Mettbällchen, kleine Rinderrouladen Putenbrustfilet in Mandelhülle mit Kokos-Ananas-Kringel Kleine Braten- und Schinkenplatte, Spargelröllchen Käseplatte mit Früchten Fischplatte: Räucherforelle und Räucherlachs, Matjesröllchen auf Apfel, Sahnemeerrettich Clubsalat, Waldorfsalat, Pilzcocktail

Mindestbestellmenge: ab 10 Personen

Artikelnummer: 54002

Hausbuffet Spezial
Person
16,50 €

Filetmedaillons mit gebratenen Zwiebeln Kleine Mettbällchen, kleine Schnitzelchen Kleine Rinderrouladen Putenbrustfilet in Mandelhülle mit Kokos-Ananas-Kringel Braten- und Schinkenplatte, Spargelröllchen Käseplatte mit Früchten Geflügelsalat, Porreesalat, Spaghettisalat Brot- und Brötchenkorb, Butter Bei diesen Buffets bekommen Sie zusätzlich ab 18 Personen: Zarte geräucherte Hähnchenbrust auf Curry-Früchte-Rahm oder Roastbeefröllchen auf Ruccola und einen Salat nach Wunsch.

Mindestbestellmenge: ab 10 Personen

Artikelnummer: 54003

Kleines Hausbuffet
Person
12,50 €

Filetmedaillons mit gebratenen Zwiebeln Kleine Mettbällchen Braten- und Schinkenplatte Spargelröllchen Käseplatte mit Früchten Ananas-Kraut-Salat, Tiroler Wurstsalat Brot- und Brötchenkorb, Butter Bei diesen Buffets bekommen Sie zusätzlich ab 18 Personen: Zarte geräucherte Hähnchenbrust auf Curry-Früchte-Rahm oder Roastbeefröllchen auf Ruccola und einen Salat nach Wunsch.

Mindestbestellmenge: ab 10 Personen

Artikelnummer: 54004

Hausbuffet "Rustikal"
Person
12,50 €

Hausmacher Wurstsortiment harte Mettwurst, Heideschinken Sauerfleisch mit Remoulade kleine Mettbällchen Thüringer Mett als Schwein, Zwiebeln Kalte Bratenplatte, Pfefferrippe, Spießbraten, Senfbraten Rustikale Käseplatte, Frischkäse mit roten Zwiebeln Krautsalat, Pfifferling-Bohnensalat Deftiges Brot, Roggenbrötchen und Butter ab 18 Personen zusätzlich: Heringstopf oder Matjessalat und Schinkeneier

Mindestbestellmenge: ab 10 Personen

Artikelnummer: 54005

Fleischspezialitäten nach Art des Hauses
Person
10,30 €

Filetmedaillons mit gebratenen Zwiebeln Kleine Mettbällchen, kleine Schnitzelchen, kleine Rinderrouladen Putenbrustfilet in Mandelhülle mit Kokos-Ananas-Kringel Hähnchennuggets Hawaii

Mindestbestellmenge: ab 6 Personen

Artikelnummer: 54006

Kleine Spezialitätenplatte
Person
10,30 €

Roastbeefröllchen mariniertes Schweinefilet „Balsamico“ Mini-Wraps, Mini-Frühlingsrollen Backobst im Speckmantel Je nach Personenzahl auf einer oder mehreren Platten angerichtet.

Mindestbestellmenge: ab 6 Personen

Artikelnummer: 54007

Mini-Buffet
Person
11,30 €

(für 5-10 Personen) Bratenaufschnitt gemischt, Forelle und Lachs 2-3 Sorten Käse, 2 kleine Salate nach Wunsch (ohne Brot und Butter)

Mindestbestellmenge: ab 5 Personen

Artikelnummer: 54008

Frühstücksplatten ohne Brot, Brötchen, Butter bis 10 Personen
Person
5,10 €

Gemischter Aufschnitt, Käseaufschnitt und Brie, frisches Thüringer Mett und Fleischsalat, dekoriert mit Tomaten, Gurken, Weintrauben, usw.

Artikelnummer: 54009

Frühstücksplatten ohne Brot, Brötchen und Butter ab 11 Personen
Person
4,60 €

Gemischter Aufschnitt, Käseaufschnitt und Brie, frisches Thüringer Mett und Fleischsalat, dekoriert mit Tomaten, Gurken, Weintrauben, usw.

Mindestbestellmenge: ab 11 Personen

Artikelnummer: 54010

Schlachteplatte
Person
6,20 €

Hausmacher Wurstsorten: Leberwurst, Rotwurst, Knappwurst, Celler Gekochte, Kümmelsülze, Zwiebelfleisch, Hausmacher Sauerfleisch, Thüringer Mett, portioniert auf Einwegtellern oder zusammen auf Holzplatten

Mindestbestellmenge: ab 5 Personen/Portionen

Artikelnummer: 54011

Gegrillter Puter ohne Beilagen
Stück
89,00 €

mit Früchten garniert, kalt auf einer Platte, die Brust ist tranchiert, ausreichend für 12-15 Personen

Artikelnummer: 54012

Gegrillter Puter mit Beilagen
Stück
119,00 €

mit Früchten garniert, kalt auf einer Platte, die Brust ist tranchiert. Ausreichend für 12-15 Personen dazu empfehlen wir Ihnen: Waldorfsalat (1800g) und hausgem. Currysauce (800g)

Artikelnummer: 54013

gegrillte Putenbrust
Portion
3,78 €

mit Früchten ausgarniert auf einer Platte, mit Currysauce

Mindestbestellmenge: 1 Kg

Artikelnummer: 54014

Fischplatten
Person
6,90 €

Räucherlachs, Graved Lachs, Forellenfilets, Shrimps, Kräutermatjes, dazu Sahnemeerretich und Senf-Dill-Sauce Sortiment nach Wunsch und Vorrat Bei geringerer Personenzahl nur Forelle, Lachs und Matjes.

Mindestbestellmenge: ab 10 Personen

Artikelnummer: 54015

Geräucherte Hähnchenbrust
Stück
19,50 €

auf Curry-Früchte-Rahm Eine ganze Hähnchenbrust ist geeignet für 2-3 Personen oder als Bestandteil eines kalten Buffets

Artikelnummer: 54016

Hähnchenkeulen
Stück
2,80 €

kräftig gewürzt und gegrillt, zerteilt, auf einer Platte angerichtet

Artikelnummer: 54017

Entenbrust mit Pinienkernen und Aprikosenjus
kg
46,50 €

mit Pinienkernen und Aprikosenjus, in dünnen Scheiben, auf einer Platte angerichtet

Artikelnummer: 54018

Vitello tonnato vom Kalb
kg
48,00 €

Kalbfleisch mit Thunfischsauce (eine Spezialität aus der italienischen Küche) zarte Kalbfleischscheiben bedeckt mit einer cremigen Sauce aus Thunfisch, Kapern und anderen pikanten Zutaten

Artikelnummer: 54019

Vitello tonnato von der Pute
kg
38,00 €

Putebrust mit Thunfischsauce (eine Spezialität aus der italienischen Küche) zarte Putenbrustscheiben bedeckt mit einer cremigen Sauce aus Thunfisch, Kapern und anderen pikanten Zutaten

Artikelnummer: 54020

Gegrilltes Roastbeef
kg
48,00 €

mit Jus, Mixed Pickles und Tomatenrosen angerichtet, dazu gibt es Remoulade und Sahnemeerrettich

Artikelnummer: 54021

Schweinefilet "Balsamico"
kg
34,00 €

im Ganzen gebraten, dann in dünne Scheiben geschnitten, mit Rosmarin und Balsamico aromatisiert

Artikelnummer: 54023

Kassler-Filet
kg
34,00 €

in Apfelvinaigrette

Artikelnummer: 54024

Putencarpaccio mit Kürbis und Curry
kg
35,00 €

geräucherte Putenbrust in hauchdünnen Scheiben, locker auf einer Platte drapiert, garniert mit eingelegtem Kürbis und Currysauce

Artikelnummer: 54025

Internationale Käsespezialitäten (Käseplatte)
Person
2,50 €

in Portionsstückchen, mit frischen Früchten angerichtet

Mindestbestellmenge: ab 8 Personen

Artikelnummer: 54026

Käsecarpaccio
Portion
2,80 €

Hartkäse, z. B. Bergkäse, Emmentaler usw., in feinen Scheiben, überzogen mit einer Marinade aus Weißwein, Öl und Gewürzen

Mindestbestellmenge: ab 5 Personen

Artikelnummer: 54028

Obstplatten
Person
3,20 €

frisches Obst der Jahreszeit Mundgerecht und dekorativ auf Platten angerichtet

Mindestbestellmenge: ab 5 Personen

Artikelnummer: 54029

Frühstücksplatten bis 10 Pers. mit Brot, Brötchen, Butter
Person
6,70 €

Gemischter Aufschnitt, Käseaufschnitt und Brie, frisches Thüringer Mett und Fleischsalat, dekoriert mit Tomaten, Gurken, Weintrauben, usw. Mit verschiedenen frischen Brötchen sowie Brot und Butter.

Mindestbestellmenge: ab 5 Personen/Portionen

Artikelnummer: 54032

Frühstücksplatten mit Brot, Brötchen und Butter ab 11 Personen
Person
6,20 €

Gemischter Aufschnitt, Käseaufschnitt und Brie, frisches Thüringer Mett und Fleischsalat, dekoriert mit Tomaten, Gurken, Weintrauben, usw. Mit verschiedenen frischen Brötchen sowie Brot und Butter.

Artikelnummer: 54033

Butter (250g)
Stück
3,00 €

Artikelnummer: 54043

Roastbeefröllchen mit Frischkäse
Stück
2,30 €

Mindestbestellmenge: 6 Stück

Artikelnummer: 54044

Mettschwein
kg
13,00 €

pro Person rechnen wir 100g

Artikelnummer: 54045

rohe Celler Roulade
kg
28,00 €

pro Personen empfehlen wir 100g rohe Roulade dünnen Scheiben Speck, Zwiebeln und pikant gewürzt

Artikelnummer: 54051

rohe Celler Roulade, Portion mit Brot und Butter
Portion
6,90 €

gefüllt mit dünnen Scheiben Speck, Zwiebeln und pikant gewürzt, mit Brot und Butter

Mindestbestellmenge: ab 5 Personen/Portionen

Artikelnummer: 54054

Käsecarpaccio
Portion
2,60 €

Hartkäse, z. B. Bergkäse, Emmentaler usw., in feinen Scheiben, überzogen mit einer Marinade aus Weißwein, Öl und Gewürzen

Mindestbestellmenge: ab 5 Personen

Artikelnummer: 54065

Schinkeneier
Stück
1,50 €

Artikelnummer: 54068

Entenbrust mit Pinienkernen und Aprikosenjus
kg
38,00 €

Pikant gewürzter Schweinebraten in dünnen Scheiben mit einer fruchtigen Sauce

Artikelnummer: 54072

Entenbrust mit Pinienkernen und Aprikosenjus
kg
40,00 €

Kochschinken, Ruccola, geröstete Zucchini mit Pinienkernen und Balsamico

Artikelnummer: 54073

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