Haxen in 1/2 geteilt und/oder Grillschinken, Leberkäse, Weißwurst, Warmer Specksalat, Sauerkraut, Krautsalat, Rettichsalat, Brot, Laugengebäck, Obazda, Butter, Mittelscharfer und süßer Senf

Mindestbestellmenge: ab 15 Personen

2 warme Braten nach Wahl (z. B. Grillschinken und Hirtenbraten), Kartoffelgratin, Käsespätzle, Rohkost-Schichtsalat, Farmersalat, Geflügelsalat, rustikale Käseplatte, Brotkorb und Butter Dessert: Rote Grütze und Vanillesauce

Mindestbestellmenge: ab 15 Personen

Warm: Hähnchenbrust „Wienhäuser Art“, in Bier geschmorter Schweinebraten vom Strohschwein, Heidjer Speckkartoffelsalat, Honig-Ingwer-Möhren Kalt: Geräuchertes Forellenfilet mit Apfelsahnemeerrettich, Wienhäuser Landschinken mit Mixed Pickles, Gewürfelter Käse und Weintrauben, Brot und Butter Dessert: Wienhäuser Kirschquark

Mindestbestellmenge: ab 10 Personen

Kalt: Melone mit Parmaschinken, Räucherlachs und Graved Lachs mit Sahnemeerrettich und Honig-Senfsauce, Shrimpscocktail, Rohkostplatte mit Dressing, Käsecarpaccio, Brot und Butter Warm: Schweizer Lendentopf, Rinderbraten oder Lammbraten Schäfer Art, Spätzle, Kartoffelgratin, Speckbohnen Dessert: Weißes Mousse auf Himbeermark, Schokoladencreme

Mindestbestellmenge: ab 15 Personen

Vorspeisen: Räucherlachs mit Sahnemeerrettich und Honig-SenfSauce, Salat von weißen Bohnen mit Räucherforelle, Kräuteroliven, Antipasti-Salat, Serranoschinken mit gerösteten Gewürzmandeln, Carpaccio von der Putenbrust mit eingelegtem Kürbis und Currysauce, Brot- und Brötchenkorb, Butter Hauptspeisen: Schweinefilet mit Champignonrahm, Saltimbocca von der Hähnchenbrust, Buntes Gemüse, Kartoffelgratin Dessert: New-York-Cheesecake, Schokoladencreme

Mindestbestellmgen: ab 20 Personen

Kalt: Fischplatte mit Forellenfilets, Räucherlachs, Graved Lachs, zarter Kräutermatjes, Shrimpscocktail, Sahnemeerrettich und Senf-Dill-Sauce; Wildkräutersalat, Mozzarella mit geschmolzenen Tomaten und Basilikum, Hummus mit gegrilltem Gemüse, Falafelbällchen auf Bulgursalat, Mini Quiche, Mini-Kürbis-Knusperschnitzel auf Kartoffelsalat, Brot, Brötchen, Butter Warm: Rinderschmorbraten in Rotweinsauce, Schweinefielt im Ganzen gebraten, Putenbraten gegrillt,Champignons à la crème, Cranberry-Rahmsauce, Kartoffelgratin, Gnocchi mit Pesto, Süßkartoffelcurry, Mandelreis, Orangen-Ingwer-Möhren, Prinzessbohnen Dessert: Schokoladencreme, Panna Cotta mit Mangopürree, New-York-Cheesecake

Mindestbestellmenge: ab 35 Personen/Portionen